Notícia publicada originalmente em 29/06/2026.
A Indicação Geográfica do Alho Roxo do Planalto Catarinense foi concedida pelo INPI em registro de Denominação de Origem. O reconhecimento protege o patrimônio genético do produto e suas características, que resultam das condições naturais do território e do conhecimento acumulado pelos agricultores locais ao longo de gerações. A área abrange sete municípios catarinenses com 482 produtores cultivando aproximadamente 1.314 hectares.
O produto é diferenciado pela coloração, aroma intenso, sabor marcante e alta concentração de alicina, características resultantes da combinação entre clima, solo, altitude e do tradicional processo de cura em barracões. A concessão da Indicação Geográfica do Alho Roxo do Planalto Catarinense amplia a competitividade dos produtores, fortalece a permanência das famílias no campo e impulsiona o desenvolvimento econômico regional, funcionando como ferramenta de diferenciação e valorização da produção catarinense.
Fonte: Agência Sebrae de Notícias, publicada em 29/06/2026.